Les Femmes Gourmandes d'Alsace
C’est au Relais de la Poste et à La Wantzenau avec le soutien de l’Association des restaurateurs de la Wantzenau que lecoqgourmand.com a organisé le 21 septembre 2013 une journée entièrement consacrée à la Femme qui a mis plus particulièrement en valeur les professionnelles des métiers de bouche, de l’hôtellerie-restauration, du monde du vin et plus globalement les femmes liées à l’univers de la gastronomie.
Les diVINes d'Alsace étaient présentes aux côtés de chefs et artisans pour des ateliers accords mets vins à 4 mains :
Atelier | Chef | diVINe | domaine | Atelier 1 | Atelier 2 | Atelier 3 |
Atelier vins et chocolat | Pâtisserie Christian (Christophe Meyer) | Marie-Thérèse Barthelmé | Domaine Albert Mann | 10H a 11H | 11H15 12H15 | |
Atelier Autour du Foie Gras | Restaurant Au Cygne (Fabien Mengus) | Dominique Schoenheitz | Vins Schoenheitz | 10h 10H30 | 10H45 11H15 | 11H30 12H00 |
Atelier patisserie | Malika Bergot, pâtissière (la Butte, Plouider) | Anne-Sophie Lorentz | Maison Klipfel | 10h 10H30 | 10H45 11H15 | 11H30 12H00 |
Atelier huitres | Restaurant aux Pins (Elisabeth et Eric Fuchs) | Céline Metz | Cave de la Dîme - Domaine Hubert Metz | 10h 10H30 | 10H45 11H15 | 11H30 12H00 |
Atelier salé… | La Table de Michèle (Michèle Brouet) | Myriam Haag | Domaine Jean-Marie Haag | 10h 10H30 | 10H45 11H15 | 11H30 12H00 |
Atelier fromages et vins | Maison Lorho (Christelle Lorho) | Mélanie Pfister | Domaine Pfister | 10h 10H30 | 10H45 11H15 | 11H30 12H00 |
Atelier salé… | Restaurant D'r Loejelgücker (Claude Fuchs) | Pascale Proust Zinck | Domaine Zinck | 10h 10H30 | 10H45 11H15 | 11H30 12H00 |
Atelier Decoupage de saumon | Restaurant le Goh Strasbourg (Stéphane Humbert) | Christelle Moris | Cave Kientzheim-Kaysersberg | 10h 10H30 | 10H45 11H15 | 11H30 12H00 |
Atelier Kasknepfle (quenelle de fromage) | Restaurant D'r Loejelgücker (Claude Fuchs) | Céline Stentz | Domaine Stentz-Buecher | 14H 14H30 | 14H45 15H15 | 15H30 16H |
Atelier Michel Husser | Restaurant Au Cerf (Michel Husser) | Martine Becker | Domaine Jean Becker | 14H 14H30 | 14H45 15H15 | 15H30 16H |